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Pour finir le repas en beauté, pensez aux recettes de dessert à l'assiette

Assiette de desserts en petites portions
Le dessert à l'assiette est un assortiment de desserts en petites portions.
Le dessert à l'assiette particulièrement en vogue dans la cuisine bistronomique consiste en un assortiment de desserts en petites portions qui peuvent éventuellement être déclinés sur un même thème. Autour de la cerise, on peut imaginer une petite part de clafoutis, une meringue ou une guimauves à la cerise, une pâte de fruit et quelques gouttes de coulis de cerises.

Que vous choisissiez un thème ou non, les possibilités sont immenses, verrines, quenelles de crème glacée, morceau de nougatine, fruits frais, tuile etc. Pour créer un joli dessert à l'assiette jouez sur la présentation et évitez la surabondance.

Meilleures recettes de dessert à l'assiette et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de dessert à l'assiette et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mousse au marron et poire pochée aux épices de Noël
Mousse au marron et poire pochée aux épices de Noël
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Ces ramequins sont remplis de douceur, j’ai mis dans le fond un coulis de chocolat noir, mais vous pourrez aussi les faire avec du caramel, c’est la touche gourmande. Par dessus, j’ai fait une mousse au marron et parfumée au rhum sur laquelle j’ai déposée une poire gourmande pochée aux épices de Noël et parsemez le tout d’un crumble croustillant au seigle au goût de pain d’épices.
Pavlova glacée aux fruits exotiques
Pavlova glacée aux fruits exotiques
Popotte Popotte
Ça faisait une éternité que j'avais envie de me lancer dans la réalisation d'une pavlova. Je suis partie sur un format individuel pour plus de facilité et éviter les accidents à la découpe.
Parfait glacé verveine et pistaches
Parfait glacé verveine et pistaches
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une délicieuse crème anglaise parfumée à la verveine et à la vanille dans laquelle s’incrustent des pistaches va faire un petit séjour au grand froid. Au moment du dessert elle se pose sur un sablé croustillant et s’accompagne d’une lichette de coulis de framboise…

Dernières recettes de dessert à l'assiette et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dessert à l'assiette et de noël qui changent !

L’assiette du père noël
L’assiette du père noël
Nutella Nutella
Conseil : Il est nécessaire que le mascarpone et la crème liquide soient bien frais au moment de l’utilisation. Une recette proposée par une des finalistes de la Nutella Academy amateurs.
Faux millefeuille aux cacahuètes
Faux millefeuille aux cacahuètes
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Pour clôturer mon menu, voici le faux millefeuille aux cacahuètes. J’avais envie d’un dessert à l’assiette (puisqu’il y a déjà la bûche en gros dessert) et qu’il soit facile mais qu’il en jette, parce que voilà c’est Noël !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Entonnoir inox avec grille filtrante
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Découvrez aussi toutes les recettes de dessert à l'assiette et toutes les recettes de noël

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La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

Meilleures recettes de dessert à l'assiette et de noël

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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